Ein Kleinod des GenussesKirchenwirt Leogang

Herzlich Willkommen im Kirchenwirt in Leogang! Wer hier im Salzburger Pinzgau eincheckt, bezieht nicht nur ein Hotelzimmer – hier taucht man in einen Ort ein, der auf ganz viel Geschichte und Tradition zurückblicken kann, kulinarisch aber immer den Blick nach vorne gerichtet hat. Bereits 1326 wurde das Wirts- und Gasthaus zum ersten Mal urkundlich erwähnt und befindet sich seit über 130 Jahren im Besitz der Familie Unterrainer. Heute begrüßen die Gastgeber-Geschwister Barbara Kottke und Hans-Jörg Unterrainer die Gäste – und man wird hier so herzlich in Empfang genommen, als wäre man für die Dauer des Aufenthalts ein temporäres Familienmitglied.

Selten sieht man so eine gelungene und geschmackvolle Liaison zwischen traditionell und modern, alt und jung, reduziert und luxuriös. Im historischen Kirchenwirt wird die lange Geschichte des Hauses für Gäste erlebbar gemacht. Individuell und mit viel Herzblut werden die Materialen Stein, Holz und Loden dezent in Szene gesetzt. Kein Zimmer gleicht dem anderen und doch haben sie dasselbe Flair, das man unbedingt selbst erleben muss. Dass man darüber hinaus beim ersten Betreten des Kirchenwirts von den Gastgeber-Geschwistern Barbara Kottke und Hans-Jörg Unterrainer in Empfang genommen wird und in der mit 4 Hauben ausgezeichneten Küche im Erdgeschoß des Hauses bereits das umtriebige Küchenteam um Chefkoch Stefan Birnbacher zu sehen ist, rundet das Gesamterlebnis K1326 stimmungsvoll ab.

Staunen, genießen und innehalten – mit diesen drei Attributen beschreiben Barbara und Hans-Jörg ihr Kleinod des Genusses, das sie authentisch und sympathisch wie selten erlebt den Gästen vermitteln. Und auch mit ihrer kulinarischen Philosophie treffen sie in diesem Ambiente den sprichwörtlichen Nagel auf den Kopf. Im Kirchenwirt besinnt man sich auf die Vielseitigkeit des Alpenraums und zelebriert die Alpine Küche auf Top-Niveau. Küchenchef Stefan Birnbacher veredelt in seiner kreativen Naturküche die besten Lebensmittel vom Ligurischen Meer bis zum Pannonischen Becken und findet innerhalb der Regionen der Alpinen Küche eine vielfältige Produktauswahl, die dem Genießer beeindruckende Geschmackserlebnisse beschert.

Genau dieses Zusammenspiel dieser Vielseitigkeit der Alpinen Küche und die kulturellen Einflüsse der verschiedenen Regionen, der bunte Genuss-Warenkorb der Alpenregionen, die Produkte, die von herausragenden Produzenten in höchster Qualität weiterverarbeitet worden sind, machen die Kreationen der K1326 Küche so spannend und zu einem echten Genusserlebnis, das auch von den strengen Gault & Millau Gaumen mit vier Hauben ausgezeichnet wurde.

Apropos ausgezeichnet: Gastgeber Hans-Jörg Unterrainer war vor seiner Hotelier-Karriere ausgezeichneter Snowboarder und hat mit dem Weltcup-Zirkus die ganze Welt bereist. Mit derselben Akribie verfolgt er heute seine zweite Leidenschaft - das Handwerk des Sommeliers. Im Keller des Kirchenwirts in Leogang findet seine Weinsammlung einen würdigen Ort – edle Tropfen aus der ganzen Welt lagern hier. Aktuelle Weine von bekannten Winzern aus Österreich über Klassiker aus allen großen Weinregionen und absolute Raritäten, die nur bei besonderen Anlässen den Weg an den Tisch finden.

In den vergangenen zehn Jahren wurde der historische Kirchenwirt seit 1326 in Leogang zu einem Mekka für Weinliebhaber. Mit viel Gefühl und einem bemerkenswerten Gespür wurde über die Jahre ein unglaublicher Weinkeller aufgebaut. Diese Leidenschaft für Weine und sein Engagement, sein Wissen auch an junge Sommeliers weiterzugeben, war der Grundstein für eine ganz besondere Auszeichnung, die in Europa nur alle zwei Jahre vergeben wird: Der JRE Sommelier Award! Und dieser prestigeträchtige Award, der als einer der gefragtesten Auszeichnungen in der internationalen Sommelier-Szene gilt, ging heuer ins SalzburgerLand – an Hans-Jörg Unterrainer. Eine Würdigung seines langjährigen Engagements und sicherlich noch mehr Ansporn, den Weg, die er mit seiner Schwester Barbara im Kirchenwirt Leogang eingeschlagen hat, weiterzugehen.

Kirchenwirt Leogang K1326
5771 Leogang 3
www.hotelkirchenwirt.at
info@k1326.com